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Quoi de neuf dans le chaudron ?

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La Magicienne fait parler d'elle, bientôt à lire dans la gazette du sorcier, retrouvez ici nos dernières infos du moment... Retrouvez tous nos

stand au Marché des terroirs

Notre Stand au marché des terroirs

Petit marché local, une organisation bien rodée, de nouvelles rencontres et même un peu de soleil. Et bien sûr la bière à la pression!

tireuse lamagicienne

C'est nouveau ! Location de tireuse

L'occasion de déguster pour vos évènements privés Mordred ou Samantha à la pression grâce à notre toute nouvelle tireuse! Renseignements par mail.

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Qui sommes-nous ?

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La Magicienne c'est une microbrasserie située à Ozoir-la-Ferrière en Seine-et-Marne. Alchimistes des temps modernes, nous transformons du grain et des fleurs en une boisson enivrante qui métamorphose les citrouilles en carrosses, les bourriques en licornes, les lézards en dragons. Enfin, tant que l'effet dure...

qui est la Magicienne

Brasseur & passionné

Curieux et “touche à tout” sont des qualificatifs qui me définissent plutôt bien. Depuis quelques temps je voulais changer ma façon de voir la vie, de consommer, et d'être utile, différemment. De mon premier métier, dans les technologies de l’information, j’ai appris énormément, mais l'attrait de la création, de transformer la matière et ravir les papilles de mes proches m’ont conduit à explorer de nouvelles routes. Et peut-être que voilà ma nouvelle vocation. Fabriquer un produit séculaire de mes mains, tel était mon projet secret. Légèrement poussé sur cette voie par un plan social, je n’ai eu le choix que de me jeter à l’eau mais avec des céréales et du houblon dedans…

qui est la Magicienne

Concept de la Brasserie

Transformer des céréales et des plantes en bière, c’est un peu de la magie. De là est née l'idée de “La Magicienne” et ses breuvages maléfiques, ses philtres, ses infusions mystérieuses et autres décoctions douteuses aux vertus aléatoires parfois. Ensuite, pour se lancer il faut un projet. Je n’ai pas de brasserie et peu de finances, pas grave.

Après 18 mois d’élaboration de recettes, de tests et de dégustations, une formation de brasseur en poche et un partenaire qui coche les cases de ma vision de la bière craft me voilà lancé et tout mon petit monde avec.

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Notre fabrication

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Notre partenaire de fabrication c’est L.B.F., La Brasserie Fondamentale, qui, comme nous, favorise les circuits courts. Il brasse à quelques kilomètres de chez nous, utilise du houblon français en priorité et du malt élaboré juste à côté de sa brasserie avec des céréales françaises, dans un esprit de réduction d'impact environnemental.

LOCALE

Un choix aux petits oignons

Je choisis mes ingrédients, mes fournisseurs en fonction de leurs qualités mais ils doivent aussi être proches de la brasserie. Notre monde est trop "mondial" et c’est ce qui provoque les crises à répétition entre autres. Consommons moins, mieux et plus près. Vous ne trouverez jamais nos bières en dehors de nos frontières (sauf si vous les faites voyager avec vous, en train de préférence).

ORIGINALE

Demandez donc à Jaskier

Toutes nos recettes sont des inspirations et racontent une histoire personnelle ou singulière, voire magique.

Nos muses sont musicale, folklorique, gustative. Nous essayons de fabriquer des bières différentes mais qui plaisent à tout le monde (ou au plus grand nombre).
Ce n’est pas une affaire entendue d’avance.

MAGIQUE

Tout commence avec le chaudron...

Oui magique car l’alchimie du brassage c’est un peu de la magie, mélanger des grains, des herbes, des fleurs (nous utilisons la fleur du houblon), des fruits, des épices… Créer de nouvelles saveurs, des mariages singuliers ou surprenants c'est tout un art.

On ne voit pas ça que dans les livres et les contes & légendes.

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Vos Avis

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Je trouve la bière Mordred plus douce, légère, agréable, moins mousseuse que la plupart des bières. Note 8/10." Le Voisin de tonton
Quelle belle couleur pour cette Ginger au "piment des squelettes". Légère saveur de gingembre et douce chaleur avec cette petite pointe piment, un mariage PARFAIT, j'adore ! Ktie, Ozoir 77